Sateh Ayam

Ingredienten

1 kg kip filet

Sateh stokjes

2 eetlepels sambal badjak

5 eetlepels olie

4 eetlepels kecap manis

2 tenen knoflook

2 theelepels koriander

1 ui

halve theelepel tamarinde

2 theelepels suiker

2 salam blaadjes

Snijd de kip in kleine blokjes (+/- 1x1cm).

Ui en knoflook fijn malen en bij de kip voegen.

Voeg ook de rest van de kruiden en goed mengen.

Laat een nacht in de koelkast marineren; af en toe roeren.

Sateh stokjes in het water laten wellen.

De gemarineerde kip rijgen met 3 a 4 blokjes per stokje.

Op hete houtskool grillen.

Voor de lams sateh marinade wordt dezelfde kruiden gebruikt behalve dat de salam blaadjes en koriander worden weggelaten.